展覽地點
亞洲/ 日本/ 東京
展覽時間
2027/05/19
~
2027/05/21
早鳥活動 2026/06/08 ~ 2026/10/31
205Last
Day
Day
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負責人
羅際彰 Russell
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食品．飲料 | 食品加工製造
2027年日本國際食品原料與添加物展
日本國際食品原料與添加物展（ifia JAPAN），亞洲領先的食品原材料、成分和添加物的專業展覽會。
日本機能性保健食品市場趨勢暨徵展說明會
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日期 |
2026年11月18日（星期三） |
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時間 |
1:30 pm - 2:30 pm |
| 形式 |
Teams * 會議連結將在11月18日前透過Email提供 |
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主講人 |
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座談會內容 |
說明會內容
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| 報名連結 |
日本國際食品原料與添加物展（ifia JAPAN）- 展會基本資訊
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項目 |
內容詳情 |
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展會名稱 |
2027 日本國際食品原料與添加物展 (ifia JAPAN 2027 - The International Food Ingredients & Additives Exhibition) |
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展出日期 |
2027 年 5 月19-21日 |
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展出地點 |
日本東京・東京國際展示場 (Tokyo Big Sight, Tokyo, Japan) |
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主辦單位 |
食品化學新聞社 (Food Chemicals Newspaper Inc.) |
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展會地位 |
日本第一大食品原料、添加物、機能性食品與食品加工科技專業大展。 |
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雙展連動超級綜效 |
【HFE JAPAN 聯展】 同期同地與 保健食品博覽會 (HFE JAPAN) 盛大聯展，全面串聯從基礎食品工業到高階保健食品的全產業鏈買家。 |
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主要觀眾 |
日本頂尖食品/飲料製造商研發總監、保健食品廠採購主管、食安品管/QA/QC 主管、食品廠務設施經理、食品科學研究員。 |
展會簡介
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日本國際食品原料與添加物展（ifia JAPAN） 精準直擊了全球食品科技廠商與智慧廠務設備商在跨越「如何打破日本本土極度講究歷史與信任的食品供應鏈」以及「產品如何滿足日本極致苛求的食品衛生法與工廠防災標準」兩大痛點。大會不再僅限於傳統麵粉與糖漿的靜態陳列，而是全面深度聚焦於「Food Tech（食品科技）、機能性素材、食品廠務 DX 以及零瑕疵食安檢測」。
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本展作為日本規模最大、歷史最悠久且全方位涵蓋食品原料、添加物、食品加工科技與食安品管的 B2B 專業貿易旗艦盛會，是參展商直接切入日本一線食品集團、手握實質採購權的研發/品管/廠務總監的年度唯一最高效益戰略總部。
日本食品製造業市場規模
日本食品市場雖然整體面臨國內人口減少的挑戰，但內部結構正迅速向「高附加價值」轉移：
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機能性與保健食品： 受惠於超高齡化社會與健康意識抬頭，「機能性表示食品（FFC）」與特定保健用食品（FOSHU）市場呈現爆發性成長，其年度市場規模已正式突破 3 兆日圓，且每年持續以穩健的複合年均成長率（CAGR）擴張。
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加工食品與冷凍食品： 隨著單身世代增加與雙薪家庭普及，即食食品（RTE）與高品質冷凍食品市場需求激增，年度產值突破 7 兆日圓。
- 飲料與嗜好品： 包含茶飲、機能性飲料與酒精飲料，市場規模維持在 5 兆至 6 兆日圓 之間，且廠商正大量投資於無糖、減鈉與植物基飲品的研發。
展出範圍
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食品原料與機能性添加物 (Food Ingredients & Additives)：天然抗氧化劑、益生菌/機能性胜肽、植物基與替代蛋白、天然香料與色素、減糖/減鈉配方、無麩質原料。
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食品加工科技與智慧廠務 (Food Tech & Smart Facilities)：食品殺菌與濃縮設備、高防護級(防水防塵)食品廠專用智慧配電控制箱、變速節能冷鏈泵浦、廠區防汛電池驅動自動水閘門。
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食安檢測與品質控制 (Safety & Quality Control)：AI 光學食品分選與包裝缺陷檢測系統、X-Ray 異物檢測機、非破壞性探傷設備 (針對食品機械管路)、快篩試劑與實驗室分析儀器。
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保健食品與代工研發 (Health Foods & OEM/ODM)：OEM/ODM 營養補充品代工、特殊用途食品研發、綠色環保食品包裝材料。
