2024年中國國際烘焙秋季展覽會

中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China）有那些亮點?

• 中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China）由中國焙烤食品糖製品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦。展會創始於1997年，每年在上海舉辦，是焙烤行業全產業的商貿展覽平台。

• 為全球烘焙產業領袖、專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平台。為推動烘焙行業在研發、製造與分銷、以及相關服務等領域的發展注入動力。

• 中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China Autumn）是為滿足行業客戶元旦、春節、元宵等節慶以及婚慶烘焙市場的採購需求而舉辦的展會，歷經5年的發展，每年展會規模保持50%的增長速度。

• 第8屆將於2023年10月12-14日在上海虹橋國家會展中心舉辦，同期展會第六屆中國家庭烘焙用品展。展品項目包含各類烘焙原物料、烘焙生產製造設備、包裝材料、餐飲/咖啡廳/糕點餅店加盟及其它烘焙服務。

中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China）在甚麼日期和地點舉行?

• 第9屆將於中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China）在2024年10月15-17日在上海虹橋國家會展中心舉辦

中國國際烘焙市場

• 《2022年烘焙行業發展趨勢報告》指出，2022年中國烘焙市場己破402億美元，年增9.7%。隨著人均消費水準的成長及餐飲消費結構調整，中國烘焙食品產業消費需求旺盛，上下游產業快速發展，市場將進一步擴容，預計2025年市場規模將達496.6億美元。

• 研究數據顯示，女性為烘焙食品購買主力，佔比約60.1%。分年齡層來看，烘焙消費者以中青年為主，22-40歲用戶高達88.1%。此外，一二線城市用戶佔比超七成，華東區域客戶量較大。購買選擇方面，專賣店、離線商超成為主要管道，而品牌烘焙食品成為消費者首選。

• 隨著居民生活水準的提高以及健康追求增強，消費者對於烘焙食品的需求更加多元，健康又有趣的烘焙食品更能獲得消費者的青睞，原材料的選取將更加趨於天然健康、低脂和低糖。生產方面，冷鏈烘焙技術對傳統烘焙生產模式進行最佳化提升，冷凍烘焙已逐漸滲透到商超及便利商店。

展出項目

1. 烘焙原料：

   烘焙原物料、添加劑、保鮮劑、烘焙餡料、蛋糕裝飾

2. 烘焙設備：

   生產設備、器具模具、烤箱及烘焙相關設備

3. 烘焙生產：

   月餅生產、糕點生產、糖果生產、零食生產、咖啡與咖啡機

4. 烘焙產品包裝：

   烘焙產品包裝與材料、包裝設備及工具、烘焙包裝設計

5. 家用烘焙：

   家用烘焙模具與用具、家用電器

6. 烘焙產業相關服務：

   物流、特許加盟、冷藏設備與展示櫃、培訓課程