中國國際水產設備及技術展 (Seafood Technology China) - 展會基本資訊

展會簡介

• 中國國際水產設備及技術展 (Seafood Technology China) 是解決水產加工業「高耗能、高人工依賴、低良率」痛點的終極技術大腦。展會全面覆蓋了從漁船卸貨後的自動化分級、去鱗剖片，到中游的調理熟化，以及下游的無菌包裝與 IQF 急速冷凍。

• 對於在全球食品加工機械、精密自動化與高分子包材具備頂尖實力的台灣企業而言，這是一個極具爆發力的「產線整廠輸出」舞台。中國與東南亞的加工廠極度渴望引進台灣高良率、防護等級高 (IP65 以上可直接水洗) 且具備高性價比的切片機、魚肉採肉機與自動計量包裝系統。參展商能在此直接將客製化的自動化產線，對接給手握龐大預製菜訂單與設備升級預算的大型食品廠決策高層。

全球與中國水產加工市場

進軍全球吞吐量最大的水產加工樞紐，參展商應緊抓以下定義青島 HICEC 採購主軸的強勁趨勢：

1. 「水產預製菜」與中央廚房驅動的「深加工自動化」： 烤魚、酸菜魚、即食小龍蝦等預製菜在中國市場呈現井噴式成長。這迫使加工廠大舉採購能標準化生產的自動去骨機、高精度重量選別機 (Grader)、連續式油炸機與微波隧道解凍設備。

2. 生鮮電商與新零售的「氣調與貼體包裝」剛需： 為了提升高端海鮮在超市貨架上的視覺吸引力並延長保存期限，傳統的保鮮膜包裝正被淘汰。能提供高氣密性的真空貼體包裝機 (Skin Packaging)、MAP 氣調包裝機與高效能熱收縮膜設備的台灣廠商，在展場將成為絕對焦點。

3. 鎖住鮮甜的「無縫冷鏈與極速冷凍 (IQF)」： 無論是遠洋捕撈船上直接凍結，還是加工廠內的保鮮，液氮急速冷凍隧道、螺旋式冷凍機以及結合 IoT 監控的智慧冷庫板材，是跨國海鮮貿易商確保品質與議價能力的戰略級投資。

展出項目

為滿足全球水產業從初級處理到深加工熟食的全方位現代化升級，展會劃分了精準的展示板塊：

• 水產初加工與自動化機械 (Primary Processing & Automation)：自動化洗魚/去鱗/去內臟設備、高精度切片機/切段機、魚肉採肉機、蝦類去殼/開背機、自動化重量選別機與視覺分級系統。

• 深加工與調理設備 (Deep Processing & Prepared Meals)：魚漿/魚丸成型設備、連續式蒸煮/油炸線、高壓滅菌釜、隧道式微波解凍設備、中央廚房標準化加工產線。

• 包裝技術與材料 (Packaging Technology & Materials)：真空貼體包裝機 (VSP)、氣調保鮮包裝機 (MAP)、全自動計量充填包裝機、連續式封口機、環保耐低溫包材、食品安全金屬探測器與 X 光異物檢測機。

• 冷鏈保鮮與製冰冷凍設備 (Cold Chain & Freezing)：隧道式/螺旋式急速冷凍機 (IQF)、液氮冷凍技術、片冰機/管冰機、智慧溫控冷藏貨櫃、冷庫建造技術與 IoT 溫度追蹤系統。