2021年韓國食品工業技術展

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市場分析

• 韓國被視為食品工業快速成長的亞太地區國家之一，專家預測2020年將近有40%全球銷售將來自此地區。
• 自2010年起，北亞洲食品工業年年以超過30%速度成長，因而提升消費者對食品飲料的品質及安全的效率、透明化和更安全生產製造的需求注重。
• 為推動「韓食世界化」，韓國政府打造「韓國全國食品產業專區計畫（Foodplis）」，為東北亞地區的第一個政府支持的食品工業園區，極積向世界各國食品大廠招商。
• 此外，韓國與多國簽定自由貿易協定而享有關稅優惠之有利條件，台灣業者可藉由投資韓國市場，提升國際市場競爭力、布建通路，或尋找合適代理商，以利爭取商機。
   

包裝趨勢

• 韓國的人口結構正在發生變化，如65歲及以上的人口比例急速成長、家庭規模縮小和單身人士增加等，易攜帶、易打開以及帶有清晰標籤的包裝需求增加，尤其是小包裝。
• 韓國不僅工時長，並且單程通勤時間較長，因此對易製備和即食食品的需求也明顯成長，主要透過線上購物，例如Tesco Homeplus於2011年在地鐵站內開設了一家虛擬超市，主要針對年輕人和繁忙上班族可透過手機來下單取貨。
• 韓國包裝和產品製造商持續研究新包裝設計，以更強化便利屬性，例如SAJO推出新的易於打開且輕巧的產品於2012年為其高端鮪魚品牌生產金屬罐，主要針對年長消費者。同樣，韓國方便麵品牌Gooksoo也推出了折疊盒麵條以方便午餐。
• 因此，隨著人口結構改變、產品趨勢和產品流的全球化程度日益提高，對於韓國相關食品和行業來說，與國際食品技術界緊密聯繫更顯迫切重要。
   

展會介紹

• 韓國食品工業技術展覽會(Food Industry Technology Show Korea，簡稱FITSK)，主要是由韓國COEX(韓國貿易協會)創立。
• 有鑑於食品工業於韓國食品包裝市場技術之重要性，和德國農業協會(DLG, German Agricultural Society)共同協辦。
   

展出項目

1. 食品加工機械
2. 自動填充機
3. 包裝機械和材料
4. 數位化和數據管理
5. 自動化和機器人
6. 物流
7. 食品分析
8. 原物料
9. 品質管理及食品安全
10. 新創趨勢

主辦大會

• DLG, German Agricultural Society成立於1885年，在同行之間以農業綜合企業及食品工業為佼佼者。
• 同時也是世界知名ANUGA FOODTEC德國食品機械展協同主辦方之一。